Papa Dulce
Beauregard
Desarrollada en la Universidad Estatal de Luisiana en 1987, esta variedad puede ser la batata más popular del mundo. Se ve favorecida por los altos rendimientos de papas uniformes de color púrpura rojizo con una sabrosa pulpa de color naranja oscuro que permanece bien almacenada.
PERFIL
Sabor dulce y ligeramente a nuez.
Vitaminas C y E y contienen hierro, fibra y potasio.
Hornear, freír, hervir, cocer al vapor, hacer puré y triturar
Susceptibilidad / Resistencia a enfermedades comunes
- Podredumbre del suelo: resistente
- Nodo raíz: muy exitoso
- Marchitez por Fusarium: resistente
- Podredumbre bacteriana de la raíz: susceptible
- Podredumbre blanda por Rhizopus: resistente
- Mancha esclerótica: intermedia
- Pudrición de la raíz por Fusarium: resistente
