Batata Doce
Beauregard
Desenvolvida na Louisiana State University em 1987, esta variedade pode ser a batata-doce mais popular do mundo. É favorecido por altos rendimentos de batatas roxas-avermelhadas uniformes com polpa laranja escura saborosa que se mantém bem armazenada.
Perfil
Sabor doce e ligeiramente amendoado
Vitaminas C e E e contêm ferro, fibra e potássio
Assar, fritar, ferver, cozinhar no vapor, fazer purê e amassar
Susceptibilidade / Resistência a doenças comuns
- Podridão do solo: resistente
- Nó de raiz: muito bem sucedido
- Murcha de fusário: resistente
- Podridão da raiz bacteriana: susceptível
- Podridão mole de Rhizopus: resistente
- Mancha esclerotial: intermediária
- Podridão da raiz de Fusarium: resistente
