A batata doce quando cozinhada apresenta uma textura cremosa e um sabor agridoce perfeito para as mais diversas receitas. Estes tubérculos ricos em fibra, vitamina A, C e B6, contêm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que estimulam o sistema imunitário criando uma maior resistência a infeções. Com origem na América do Sul, a batata-doce detêm as cores externas amarela, branca e roxa, mas as suas variedades vão muito para além disso diferindo de acordo com o formato, tamanho, a doçura e demais aspetos.