Batata Doce
Roxa
A batata doce Roxa é um parente afastado da batata comum. A batata doce de polpa roxa também tem casca roxa. A polpa tem uma textura húmida e o seu sabor é semelhante ao das restantes batatas-doces. No entanto, as propriedades antioxidantes são mais elevadas.
Perfil
Susceptibilidade / Resistência a doenças comuns
- Podridão do solo: resistente
- Nó de raiz: muito bem sucedido
- Murcha de fusário: resistente
- Podridão da raiz bacteriana: susceptível
- Podridão mole de Rhizopus: resistente
- Mancha esclerotial: intermediária
- Podridão da raiz de Fusarium: resistente
