Les pommes de terre, lorsqu'elles sont cuites, ont une texture crémeuse et une saveur douce-amère, parfaites pour une grande variété de recettes. Ces tubercules riches en fibres, vitamines A, C et B6, contiennent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui stimulent le système immunitaire en créant une plus grande résistance aux infections. Originaire d'Amérique du Sud, la pomme de terre a des couleurs externes jaunes, blanches et brunes, mais ses variétés y vont beaucoup plus loin, différant selon la forme, la taille, la douceur et d'autres aspects.