Patate Douce
Violet
La patate douce Roxa est un parent éloigné de la pomme de terre commune. La patate douce à chair violette a également une peau violette. Sa chair a une texture humide et son goût est similaire à celui des autres patates douces. Cependant, les propriétés antioxydantes sont plus élevées.
Porfil
Susceptibilité / Résistance aux maladies courantes
- Pourriture du sol : résistante
- Nœud racine : très réussi
- Fusarium : résistant
- Pourriture bactérienne des racines : sensible
- Rhizopus soft rot : résistant
- Tache sclérotique : intermédiaire
- Fusariose des racines : résistant
